- 7-8 dk.
PİŞİRME ZAMANI - 15 dk.
HAZIRLANMA - 2-4
KAÇ KİŞİLİK - Orta
ZORLUK
1 demet deniz börülcesi
3 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı beyaz üzüm sirkesi
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı pul biber
Bir tencere kaynar suya 3 diş sarımsak ilave edin, pişmiş sarımsağın verdiği rayiha ve yaymış olduğu azca koku bu tarifin püf noktası aslına bakarsak. Kaynar suya 1 demet deniz börülcesini de ilave ederek 7-8 dakika haşlayın. Haşlandığını idrak etmek için 1 dal börülceyi sap kısmından tutarak çekin, rahatça çıkıyorsa olmuş anlamına gelir. Haşlanan börülceleri soğumaları için süzgeçe alın. Soğuyunca saplarından tutarak odunsu kısımlarından ayıkların ve bir kaseye alın. Sosu için ½ çay bardağı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı beyaz üzüm sirkesi, 1 çorba kaşığı nar ekşsini ve pul biberi karıştırın. Ayıklanmış börülceleri sos ile iyice karışmasını sağlayarak servis tabağına alın. Afiyetle yiyin.
Altı yıldır aşçılık yapmakta olan Demiroğlu, yemek yapmaya olan tutkusunu genç yaşlardan beri taşıyor. Yemek pişirmeyi sadece bir meslek olarak değil, aynı zamanda bir sanat ve yaşam tarzı olarak görüyor. Arzu Demiroğlu, lezzetli yemekler yaratmak ve insanların damak zevklerine hitap etmek için sürekli olarak yeni teknikler ve tarifler keşfetmeye açık bir tutum sergiliyor
