Deniz Mahsüllü Paella Tarifi

İspanyolların en popüler yemeklerinin başıda gelen paella, hususi günlerde konuklarınıza sunabileceğiniz muhteşem bir lezzet. Her ne kadar yapım aşaması birazcık uğraştırıcı olsa da ortaya çıkan netice kesinlikle verilen emeğe değiyor. Ek olarak bir kere yapmış olup tadına vardığınız vakit muhtemelen tiryakisi olacak ve devamlı yapmak isteyeceksiniz. Paella çoğu zaman deniz mahsülleri ile yapılıyor. Fakat eğer deniz mahsüllerinden hoşlanmıyorsanız yada alerjiniz var ise değişik tarifleri de deneyebilirsiniz. 

Deniz Mahsüllü Paella Malzemeleri:

• 15 tane kabuklu midye 
• 2 su bardağı paella pirinci 
• 15 tane kalamar 
• 300 gram jumbo karides 
• 5 diş sarımsak
• 1 tane büyük domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 0.20 gram safran
• 1 su bardağı bezelye 
• 10 tane taze fasülye
• Tuz
• Karabiber 

• Çoğu zaman kabuklu midye tercih edilir ve midyeler averaj 5 dakika kaynatılır. Fakat bu işlemle uğraşmak istemiyorsanız iç midye de kullanabilirsiniz. Eğer iç midye alacaksanız pişmeden bir halde bırakmalısınız.
• Paella genelikle geniş bir tencerede yapılır. Uygun tavanıza yarım su bardağı zeytinyağını dökün ve üstüne taze fasülye ve karidesleri ilave ederek birkaç dakika pişirin. Sonrasında fasülye ve karidesleri tavadan alın.
• 2 su bardağı paella pirincini yağın üzerin ilave edin ve birkaç dakika kavurun. 
• Sonrasında pirinçlerin üstüne kalamar, sarımsak, midye, tuz, karabiber ve safranı ilave edin. 
• Domatesleri doğrayın ve tüm malzemelerin üstüne ilave edin. 
• Tüm malzemeler orta ateşte kaynayana kadar bekleyin. 
• Averaj 10 dakika şeklinde bir süre içinde paellanız hazır olacaktır. Eğer pirinçler sert kalırsa üstüne birazcık daha su ilave ederek daha çok kaynatabilirsiniz. 

Deniz Mahsüllü Paella Yapılışı: 

• Deniz Ürünleri
• Pilavlar