Karadeniz mutfağının yıldız lezzetlerinden kabul edilen hamsili pilavı evde de kolayca yapmak istiyorsanız, aşağıdaki tanım sizin tarafınızdan keşfedilmeyi bekliyor.
Hamsili Pilav Malzemeleri:
- 2 kilogram ayıklanmış ve ortadaki kılçıkları temizlenmiş hamsi
- 2 tane orta boy kuru soğan
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı kuş üzümü (evvelinde sıcak suda bekletilmiş)
- 1 yiyecek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tane defne yaprağı
- 10-12 sap dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar
- Kuru nane
Kabı yağlamak için:
- Tereyağı
Hamsili Pilav Yapılışı:
- 1 tane minik boy limon
- Tereyağı
Altı yıldır aşçılık yapmakta olan Demiroğlu, yemek yapmaya olan tutkusunu genç yaşlardan beri taşıyor. Yemek pişirmeyi sadece bir meslek olarak değil, aynı zamanda bir sanat ve yaşam tarzı olarak görüyor. Arzu Demiroğlu, lezzetli yemekler yaratmak ve insanların damak zevklerine hitap etmek için sürekli olarak yeni teknikler ve tarifler keşfetmeye açık bir tutum sergiliyor
