Geleneksel sushi türlerinden kabul edilen uramaki; sebze ve balık dilimlerinin ilkin nori isminde olan deniz yosunu yaprağına, sonrasında da haşlanmış pirinç katmanına sarılması sonucunda hazırlanıyor. Öteki türlerde ise bu sıralama tam tersine dönüyor. Uramaki, bilhassa deniz yosunu yaprağının keskin tadından hoşlanmayanlar için daha doğru bir seçim.
Altı yıldır aşçılık yapmakta olan Demiroğlu, yemek yapmaya olan tutkusunu genç yaşlardan beri taşıyor. Yemek pişirmeyi sadece bir meslek olarak değil, aynı zamanda bir sanat ve yaşam tarzı olarak görüyor. Arzu Demiroğlu, lezzetli yemekler yaratmak ve insanların damak zevklerine hitap etmek için sürekli olarak yeni teknikler ve tarifler keşfetmeye açık bir tutum sergiliyor
