Uramaki, geleneksel sushi türlerinin içinde görünüm bakımından ötekilerden ayrılan bir tür. Bundan dolayı bir çok geleneksel sushi çeşidi ilkin haşlanmış pirince, sonrasında nori adında olan deniz yosunu yaprağına sarılarak hazırlanıyor. Uramaki’de ise işler tersine dönüyor ve malzemeler ilkin noriyle, sonrasında haşlanmış pirinçle kaplanıyor.
Altı yıldır aşçılık yapmakta olan Demiroğlu, yemek yapmaya olan tutkusunu genç yaşlardan beri taşıyor. Yemek pişirmeyi sadece bir meslek olarak değil, aynı zamanda bir sanat ve yaşam tarzı olarak görüyor. Arzu Demiroğlu, lezzetli yemekler yaratmak ve insanların damak zevklerine hitap etmek için sürekli olarak yeni teknikler ve tarifler keşfetmeye açık bir tutum sergiliyor
