Japon mutfağının dünyaca meşhur yemeklerinden suşinin neredeyse ikizi olan Gimbap (Kimbap), pişmeden balık tüketemeyenler sadece suşi sevenler için oldukça yerinde bir alternatif olabilir. Kendine özgü tadı ile Kore mutfağının en mühim sokak yemeklerinden olan Gimbap (Kimbap) tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz.
Gimbap Malzemeleri:
- 7 – 8 yaprak nori (yenilebilir deniz yosunu)
- 2,5 su bardağı suşi pirinci
- 3 yiyecek kaşığı mirin ya da pirinç sirkesi
- 2 yiyecek kaşığı esmer şeker
- 3 yiyecek kaşığı susam yağı
- 8 tane jambon
- 8 tane yengeç “surumi” (çubuğu)
- 2 tane yumurta
- 1 tane havuç
- 1 tane salatalık
- 8 parça sarı turp turşusu
- 1 yiyecek kaşığı soya sosu
- Tuz
Notlar:
Gimbap Yapılışı:
Altı yıldır aşçılık yapmakta olan Demiroğlu, yemek yapmaya olan tutkusunu genç yaşlardan beri taşıyor. Yemek pişirmeyi sadece bir meslek olarak değil, aynı zamanda bir sanat ve yaşam tarzı olarak görüyor. Arzu Demiroğlu, lezzetli yemekler yaratmak ve insanların damak zevklerine hitap etmek için sürekli olarak yeni teknikler ve tarifler keşfetmeye açık bir tutum sergiliyor
