Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri

Gökkuşağı Altında Hellimli Kalamar

  • 2 dk.
    PİŞİRME ZAMANI
  • 2 dk. + 3 Saat Bekleme
    HAZIRLANMA
  • 4-6
    KAÇ KİŞİLİK
  • Kolay
    ZORLUK

1 tane tüp kalamar
1 çay kaşığı karbonat
½ kalıp hellim
1 tane kapya biber
2 tane yeşil biber
2 diş sarımsak
1 avuç ceviz
1 çorba kaşığı susam
2 çorba kaşığı soya sosu
2 dal taze kekik
Zeytinyağı
Pulbiber
1 şişe soda

Derin bir kaba halka halka doğradığınız 1 tane tüp kalamarı koyun ve 1 çay kaşığı karbonat ile ovalayın. 1 şişe sodayı da ekleyip minimum 3 saat beklemeye alın. Tavaya birazcık zeytinyağı koyun, kalamarları atın. Kalamarlar biçim değiştirince, uzun şeritler halinde kestiğiniz ½ kalıp hellimleri içine atın. Hellimi birazcık suda bekletirseniz de yararlı olur, bu sebeple kimi zaman oldukça tuzlu olabiliyor. Derhal arkasından ince ve uzun uzun kestiğiniz biberleri katın ve 2 çorba kaşığı soya sosunu ilave edin. Acı bu yemeğe oldukça yakışıyor o yüzden pulbiber de ekliyorum. Püre haline getirdiğiniz 2 diş sarımsağı da ilave ettikten sonra 1 çorba kaşığı susam, kabaca kırdığınız 1 avuç cevizi ve 2-3 dal taze kekiği de ilave ettikten sonra yemeğiniz 2 dakika çevirin. Afiyetle yiyin!

 

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu