Balık, omega-3 yağ asitleri, protein ve öteki besinler açısından zengindir ve sindirimi kolaydır.
Malzemeler:
- 1 somon fileto
- 1 su bardağı kinoa
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 kırmızı soğan (dilimlenmiş)
- 1 büyük avuç bebek ıspanak
- 1 büyük avuç cherry domates (yarıya bölünmüş)
- 1/2 salatalık (dilimlenmiş)
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 2 yiyecek kaşığı balzamik sirke
- 1 yiyecek kaşığı taze limon suyu
Yapılışı:
Kinoayı sudan geçirin ve bir tencereye koyun. Üstüne 2 bardak su ilave edin ve tuz ile karıştırıp kaynatın. Kaynayınca ateşi kısın ve ortalama 15 dakika suyunu çekinceye kadar pişirin. Sonrasında soğumasını bekleyin.
Somon filetonuzu tuz ve karabiberle baharatlayın. Yağsız bir tencerede orta ateşte her iki tarafı da ortalama 3-4 dakika pişirin.
Büyük bir salata kabına bebek ıspanak, dilimlenmiş kırmızı soğan, yarıya bölünmüş cherry domates ve dilimlenmiş salatalığı ilave edin.
Zeytinyağı, balzamik sirke ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız salataya ilave edin ve karıştırın.
Kinoayı salatanın üstüne ilave edin ve somonu üstüne yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak, taze limon dilimleri ile servis yapın.
Altı yıldır aşçılık yapmakta olan Demiroğlu, yemek yapmaya olan tutkusunu genç yaşlardan beri taşıyor. Yemek pişirmeyi sadece bir meslek olarak değil, aynı zamanda bir sanat ve yaşam tarzı olarak görüyor. Arzu Demiroğlu, lezzetli yemekler yaratmak ve insanların damak zevklerine hitap etmek için sürekli olarak yeni teknikler ve tarifler keşfetmeye açık bir tutum sergiliyor
