2 parça levrek fileto
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kavrulmuş susam
1 bağ roka
1 patates
1 pancar
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Sos için,
4 çorba kaşığı turşu suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tane hardal
1 iri salatalık turşusu
