Deniz Ürünleri Yemek TarifleriHaberler

Kalamar Tencere – Tarifleri

Malzemeler:
– . Halka Kalamar
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 limon
– 1 tutam tuz
– Kaplama için un
– 1 tutam şeker
– 1 şişe maden suyu

Pişirme Önerisi:
. Kalamarlarını yıkayıp eriterek suyunu süzgeçten geçirin.

Derin bir kaba kalamar, karbonat, şeker ve limonu alıp yoğurmaya başlayın. Yoğurdukça köpürecektir. Bu işlemi ortalama 15-20 dk kadar yapın. Sonrasında maden suyunu ilave ederek kalamarları dolaba kaldırın. Minimum 3 saat dolapta dinlendirin. Ne kadar uzun süre dinlendirilirse o denli leziz ve yumuşak olacaktır.

Dolaptan çıkartılan kalamarları süzdürün. Un İçerisine birazcık tuz atıp karıştırdıktan sonrasında kalamarı una bulayıp derin kapta kızmış yağda 5-7 dk kadar kızartın.

Kevgir kullanarak servis tabağına bir peçete üstüne alırsanız yağı süzülecektir. Servise hazırdır.

Afiyetle yiyin…

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu